冰箱我们通常就是用来保鲜和冷藏食材，但是你们又知道有些食材不宜放在冰箱里存储的吗？下面我们就来跟大家唠唠我们经常吃但是又不宜放在冰箱里的食材吧！
我们先来说说中国人的国民菜“西红柿炒蛋”里的西红柿就不宜放冰箱里，因为西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。当然会变黑的还有黄瓜、青椒，不但会变黑还会变软变味，黄瓜甚至还会长毛发粘。当然还有涉及到一大片的绿叶菜，绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。在这里也必须说一下鱼类的了，因为那也是我们最常食用到的，鱼在冰箱里不要呆太久，因为贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，而我们家用的冰箱一般也只有-15℃，能到-20℃的冰箱也是很不错的了……
还有很多也就不一一列举了，感谢大家对佳康餐饮的关注，希望能对大家在生活上工作上起到一点帮助……最后跟大家说下，不管吃啥还是新鲜的营养健康！