对于很多的上班族和学生族而言，中午吃什么，就是一个世纪难题，并且我们在吃什么上面，总是非常纠结，济南餐饮-大有米认为，吃要吃的有营养，但是也不能失了美味，而营养午餐 = 全麦谷物 + 优质蛋白质 + 大量蔬菜 + 少量坚果，这样吃更加有营养!

　　一、　　大量蔬菜

　　各种颜色的任何蔬菜!尤其别忘了深绿色的叶子菜。不是只有沙拉中的生吃蔬菜才叫健康。只要不是用很多油炒，烤的、煮的、蒸的蔬菜，都很棒!

　　中国人还是比较习惯热菜热饭，不妨试试烫蔬菜或蒸蔬菜，不仅菜的体积变小有利于多吃，还可以去掉草酸、植酸等抗营养因子。记得先洗后切、水烧开之后蔬菜再下锅、尽量缩短烹饪时间，这样更能保持营养。

　　二、优质蛋白质

　　爱吃肉?

　　鱼虾贝肉 、鸡鸭禽肉、瘦的牛羊猪畜肉都可以。二两左右就够了，优先推荐鱼虾，如果想减肥，不妨把禽肉去皮。当然啦，偶尔吃一次红烧肉也没问题。觉得做肉菜麻烦?那就吃蛋!可煮可蒸可炒，还可以少油煎成荷包蛋。每天 1 个无压力，并不用担心胆固醇。想换点口味?

　　豆腐、豆干、腐竹……各种豆制品一周都可以不重样。还可以尝试一下鹰嘴豆和奶酪，做一个时尚的智慧吃货。

　　三、全麦谷薯，杂粮粗粮

　　谷物：燕麦、全麦、藜麦、糙米、黑米、小米、黄米;杂豆：红豆、绿豆、花芸豆、黑扁豆;薯类：红薯、紫薯、土豆、芋头、山药;这么多种粗粮，总有一款你喜欢。或者可以试试煮饭时加点燕麦米，口感绝对不会让你失望，还可以放个红薯一起蒸。

　　四、坚果、油籽

　　腰果、核桃、碧根果、巴旦木(也就是美国大杏仁)、山核桃、开心果、花生、松子仁、葵花籽、南瓜子、西瓜子……任你选择混搭，只要不超过一小把的量就好。

　　五、调味酱汁

　　如果你觉得这些食材还不够「入味」，可以按照自己的喜好少量加些调味酱汁。喜欢中式口味，来点老干妈、芝麻酱、拌饭酱、甚至最朴素的醋和酱油都不错。(请自行联想火锅店的自助调料台)。喜欢西式口味，老牌的蛋黄酱和千岛酱就不说了，不妨试试油醋汁、牛油果酱、酸奶酱、蜂蜜芥末酱。再推荐一款私房酱汁：将花生、腰果、榛子这类坚果，加上牛油果、酸奶、少量盐和黑胡椒，在料理机中打成略微浓稠的酱汁，口感醇厚，营养丰富。

　　总之，我们吃的中午饭，最好还是需要食材多样化，最好每天吃12种以上的食材，推荐，煮、蒸、、凉拌、清炖，避免爆炒、油炸;那么我们在吃饭时最好还是少油少盐少负担。那么如果你就觉得非常麻烦的话，也可以选择济南餐饮的大有米，我们的餐饮，不仅仅只是好吃，并且还非常营养!